מחממים תנור ל 160 מעלות. מתבלים את שוקי העוף בכפית בהרט מלח ופלפל. מחממים שמן זית במחבת עמוקה וגדולה (סוטאז׳) ומטגנים את העוף עד הזהבה 2-3 דק׳ מכל צד.  מוציאים את שוקי העוף, מוסיפים בצל, גזר וסלרי ומטגנים 5-6 דק׳. מוסיפים שיני שום מערבבים לדקה נוספת. מחזירים את השוקיים ומסדרים בשכבה אחידה. מוסיפים לסיר את … המשך לקרוא עוף ופתיתים בתנור